Bananeiras - Localizada na Serra da Borborema, Região do Brejo Paraibano, Bananeiras apresenta culinária bastante diversificada, tornando-se lugar certo para criações de sabores. Integrante do 4º Festival Gastronômico dos Caminhos do Frio, o município preparou receitas especiais para quem visitar o local no período. Os pratos têm como base iguarias típicas como a banana, a tilápia e a cachaça.
Segundo o chefe de cozinha e consultor do Sebrae na Paraíba Josimar Aurélio, todas as receitas foram elaboradas especialmente para o evento, contando com novos pratos e temperos especiais que retratam o "gostinho" dos velhos engenhos do Brejo Paraibano. “O festival apresenta mais uma deliciosa alternativa de diversão para quem pretende visitar a cidade no período, proporcionando desenvolvimento e motivação econômica para a região”, ressalta. Aurélio foi um dos responsáveis pela elaboração dos cardápios.
Para Jane Célia, proprietária do Hotel Vale do Paraíso, que participa pela terceira vez do Festival, a oportunidade sempre é bem-vinda, já que ela se apresenta como mais um item interativo para seus hóspedes. “Este ano, elaboramos um delicioso prato de filé de tilápia com crosta de biscoito, queijo, manjericão fresco, purê de abóbora e banana frita. Colocamos como nome do prato Oiticica, que retrata o antigo engenho da nossa cidade”, afirmou Jane.
Para a passagem do Festival em Bananeiras integram o cardápio do circuito gastronômico 12 receitas. O segundo município que receberá a rota 2011 é Serraria, de 1º a 7 de agosto. O terceiro será Pilões, de 8 a 14 de agosto, seguido por Alagoa Nova, de 15 a 21 de agosto. Depois, é a vez de Alagoa Grande,de 22 a 28 de agosto. Este ano, o ‘Caminhos do Frio’ encerra a grade de atrações em Areia, de 29 de agosto a 4 de setembro, que teve sua programação adiada por conta das chuvas.
Agência Sebrae
CAMINHOS DO FRIO
ResponderExcluirSão caminhos que levam a novos conhecimentos
São caminhos para quem buscam novas conquistas
São caminhos percorridos por visitantes turistas
São caminhos históricos, com trilhas e monumentos
E velhos engenhos de beneficiamentos
São cinco cidades do nordeste do Brasil
De clima ameno causando arrepios
Promovendo o brejo para um momento eterno
Acontecimento festivo na estação inverno
Caminhos interativos, CAMINHOS DO FRIO.
Amiraldo Patriota
Patriotajp@hotmail.com